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中土佐町観光インフォメーションBLOG

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カテゴリー: かつお

中土佐町, グルメ, かつお
2022年5月28日

こだわり満載 久礼 カツオのタタキの世界

高知県の「カツオのたたき」が文化庁「100年フード」に認定されるなど、昔から高知県を代表する「カツオのタタキ」。なかでも漁師町・中土佐町久礼のお店はそれぞれこだわりがあります。先日RKC高知放送「こう… 続きを読む

中土佐町, かつお
2022年5月23日

久礼新港直結 ど久礼もん カツオのタタキ鮮度の秘密

今、中土佐町久礼ではカツオの水揚げが旬を迎えています。町内の鮮魚店などには全国からタタキの注文が入っていますが、中でも最先端技術を使って新鮮なタタキを発送している「ど久礼もん」をご紹介します。 午前6… 続きを読む

中土佐町, ランチ, かつお
2022年5月16日

中土佐町久礼・黒潮工房でカツオの藁焼きタタキ体験

 順調にカツオの水揚げが行われ、美味しい時期を迎えている中土佐町久礼。せっかくカツオを食べるなら自分でタタキを焼いてみませんか。「鰹乃國の湯宿 黒潮本陣」に隣接する「黒潮工房」では、カツオの藁焼きタタ… 続きを読む

中土佐町, 海産物, グルメ, かつお
2021年8月16日

串焼きポン吉の絶品カツオハランボ串

久礼大正町市場の「串焼きポン吉」は香ばしい煙が立ち上る屋台で営業しています。新鮮な魚や惣菜、果物などを販売する市場の中で、焼きたての串を食べ歩きできるお店として人気です。 店主の工藤圭司さんは香川県出… 続きを読む

中土佐町, かつお
2018年3月20日

高知と言えば鰹‼中土佐町に初鰹があがり始めました♪♪

中土佐町 初鰹

高知に春を告げる”初鰹” 今日、3月20日(火)に今年初めて久礼漁協に1トンを超える水揚げがありました♪♪ この日、水揚げをしたのは久礼漁協所属の八廣丸、繁丸、中城丸。早朝に入港し水揚げを行いました‼… 続きを読む

中土佐町, 海産物, グルメ, かつお
2017年12月22日

”ハレの日”のおもてなし 「さわち料理」を囲んで賑やかな年の瀬を!

刺身盛りのさわち

年末が近くなり、なにかと気せわしい12月。 帰省した家族やなつかしい友人が集まれば自然と宴(おきゃく)がはじまります。 食卓を華やかにする高知の郷土料理”さわち”をみんなで囲みませんか? 皿鉢料理(さ… 続きを読む

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