ようこそ中土佐町へ！モルディブの漁業関係者のみなさんが研修旅行に来てくれました

中土佐町久礼のカツオ船と同じくカツオの一本釣り漁を行っている、インド洋に浮かぶ島・モルディブの研究者や漁業関係者10名が、国際協力機構（JICA）の技術協力プロジェクトの一環で来日。中土佐町久礼では、…

2023年久礼大正町市場かつお祭開催！

今年もカツオの季節がやってきました！！5/21(日)に中土佐町久礼新港での本家「第32回かつお祭」(※)にあわせて、「久礼大正町市場かつお祭」フェアを5/19(金)～5/21(日)の3日間開催します。…

インド洋に浮かぶ熱帯の国・モルディブから水産関係者の方が、中土佐町に漁業を学びに来られます。この機会に、世界で一番魚を食べる国であるモルディブのカツオ料理を学ぼうと企画されました！ご希望の方は上記の…

今年も久礼の港に例年並みの3/7、初ガツオの便りが届きました！久礼漁協にずらりと並んだカツオ！午前６時半からの競りには、町内外からたくさんの鮮魚店さんなどが訪れ、次々と競り落としていきます。漁協か…

高知県の「カツオのたたき」が文化庁「100年フード」に認定されるなど、昔から高知県を代表する「カツオのタタキ」。なかでも漁師町・中土佐町久礼のお店はそれぞれこだわりがあります。先日RKC高知放送「こう…

今、中土佐町久礼ではカツオの水揚げが旬を迎えています。町内の鮮魚店などには全国からタタキの注文が入っていますが、中でも最先端技術を使って新鮮なタタキを発送している「ど久礼もん」をご紹介します。午前6…

順調にカツオの水揚げが行われ、美味しい時期を迎えている中土佐町久礼。せっかくカツオを食べるなら自分でタタキを焼いてみませんか。「鰹乃國の湯宿黒潮本陣」に隣接する「黒潮工房」では、カツオの藁焼きタタ…

久礼大正町市場の「串焼きポン吉」は香ばしい煙が立ち上る屋台で営業しています。新鮮な魚や惣菜、果物などを販売する市場の中で、焼きたての串を食べ歩きできるお店として人気です。店主の工藤圭司さんは香川県出…

高知に春を告げる”初鰹” 今日、3月20日（火）に今年初めて久礼漁協に１トンを超える水揚げがありました♪♪ この日、水揚げをしたのは久礼漁協所属の八廣丸、繁丸、中城丸。早朝に入港し水揚げを行いました‼…

年末が近くなり、なにかと気せわしい12月。帰省した家族やなつかしい友人が集まれば自然と宴（おきゃく）がはじまります。食卓を華やかにする高知の郷土料理”さわち”をみんなで囲みませんか？皿鉢料理（さ…