高知ではおやつの定番「東山（ひがしやま）」お土産にも喜ばれる「かえちゃんの東山」

高知に来て初めて知る「東山」干し芋の事をこちらでは「東山」と、言うそうで…。大野見で見つけた絶品「東山」をご紹介します♪♪ 東山東山の由来は様々で、「干菓子（ひがし）、山の干し菓子を意味する。」説や…

四万十源流から作られる大野見米を使用し丹精に作るどぶろく「清水園」

中土佐町大野見は、言わずと知れた米どころ。そんな、どぶろくを作る際に大事なお米から紹介します♪♪ 大野見米大野見地域は四万十川上流に位置し、昼夜の寒暖の差が大きい場所で作物にとっていい育ちやすい場所…

自然素材がとても心地よいきりん屋久礼お宮さん通りに週末だけオープンする「きりん屋」。オーナー自らのセンスで選びぬいた自然素材の手作り作品が店内に並びます。オーナー自身も木工製品を製作する会社に勤…

空の色や風の音にも秋を感じられるようになってき、朝夕は涼しく快適に過ごせる日が増えてきました。今回は、中土佐町久礼にある雑貨屋さん「音色」を紹介します♪♪ 音色 2015年の12月にオープンし、今年で…

くれ天昭和１３年創業の老舗「岡村かまぼこ店」が作るむかし懐かしい久礼の味「くれ天」。土佐沖で獲れた小魚等を原材料とした久礼の天ぷらは、プリっとした歯ごたえと頬張った口いっぱいにひろがる魚の味。食べ…