久礼新港直結ど久礼もんカツオのタタキ鮮度の秘密

今、中土佐町久礼ではカツオの水揚げが旬を迎えています。町内の鮮魚店などには全国からタタキの注文が入っていますが、中でも最先端技術を使って新鮮なタタキを発送している「ど久礼もん」をご紹介します。午前6…

中土佐町久礼・黒潮工房でカツオの藁焼きタタキ体験

順調にカツオの水揚げが行われ、美味しい時期を迎えている中土佐町久礼。せっかくカツオを食べるなら自分でタタキを焼いてみませんか。「鰹乃國の湯宿黒潮本陣」に隣接する「黒潮工房」では、カツオの藁焼きタタ…

中土佐町の苺農家さんたちが、摘みたての苺を食べてほしいと開業した「風工房」。フレッシュな苺やフルーツを使ったスイーツで人気店となった「風工房」が24周年を迎えました！日頃の感謝の気持ちを込めて12月4…

久礼大正町市場の「串焼きポン吉」は香ばしい煙が立ち上る屋台で営業しています。新鮮な魚や惣菜、果物などを販売する市場の中で、焼きたての串を食べ歩きできるお店として人気です。店主の工藤圭司さんは香川県出…

プレゼント応募期間は終了しました。たくさんのご応募ありがとうございました。令和3年の「かつお祭」は、新型コロナウイルス感染拡大防止のため中止となりましたが、旬のカツオを全国のみなさまに味わっていただ…

2月に入り、まだまだ寒さ厳しい日もありますが、一足先に春を味わうメニューが、中土佐町久礼の和食処「和食・宴　あずま」に登場ということで早速行って来ました。入り口を入ると消毒液が設置され、スタッフの方…

中土佐町久礼で旬の食材を使った創作料理で人気の居酒屋「彩翔」ではランチをお休みしていましたが、この度再開しました～。親子丼など、お昼にほっと落ち着けるメニューが揃っています。みんな大好き！唐揚げ定…

「黒潮本陣」本館レストラン「茶屋本陣櫂」では新メニュー「鰹づくし御膳」が登場！いままでありそうでなかった鰹を丸ごと贅沢に使ったランチメニューということで、鰹好きとしてはいち早く駆け付けました！ &…

春は入学・卒業・就職などお祝いごとの多いシーズンですが、2020年3月現在、宴会などを自粛する動きがあり、ご家庭で食事会などをされる機会が増えていますね。そこでこの時期限定で、プロの料理人が作るお料…

中土佐町上ノ加江にある小さなパン屋さん「はないろキッチン」。現在は通常の営業はお休みし、「海鮮まつり」「くろしおふれあい祭」など地元のイベントに出店しています。ひとつひとつ丁寧に作られたパンはファ…