燻香にこだわり。久礼大正町市場・山本鮮魚店で旬の戻り鰹のタタキを食べました！

中土佐町久礼・大正町市場の入り口にある山本鮮魚店。ご夫婦で元気に営業されています。店主・やまちゃんのこだわりで藁焼きタタキに使う藁（わら）は自ら収穫し、焼くのにも混ぜ物はなし！藁だけで焼いた、香…

鰹のタタキだけじゃない！絶品、黒潮工房の干物定食

中土佐町久礼の人気スポット「鰹の國の湯宿　黒潮本陣」の敷地内にある「黒潮工房」。店内に入ったら、まずメニューを選んでオーダーします。空調の効いた店内で食べるのもいいです…

年末が近くなり、なにかと気せわしい12月。帰省した家族やなつかしい友人が集まれば自然と宴（おきゃく）がはじまります。食卓を華やかにする高知の郷土料理”さわち”をみんなで囲みませんか？皿鉢料理（さ…

お盆のころから水揚げが本格化するメジカの新子がぽつぽつと揚がり始めました。♪♪中土佐町では「道の駅なかとさ」や、久礼大正町市場内の鮮魚店や漁師の奥さんがその場で捌いて新鮮なメジカの新子の刺身を出して…

新鮮で活きのいい新鮮魚介類２０１７年７月１５日グランドオープンする道の駅なかとさ内の　黒潮亭いか船頭をご紹介します。道の駅なかとさ内の直販店　マルシェなかとさの一角に活きた魚が泳いでいる場所があり…