ハワイではマヒマヒという名前で親しまれている高級魚。 日本ではあまりなじみがありませんが、シイラと呼ばれていて高知県でも多く獲れる魚として認知度も高いです。 油やバターとの相性も良く、淡泊なその白身を…

おはようございます。 味が良いからという事でその名前を付けられたと言われている「アジ」 今日も地元の漁師さんが釣ってくれました。 連日続いていた嵐も収まり、お魚も大漁。 新鮮朝獲れなので、生食から焼い…

こんにちは。 何やら意味深なタイトルから始まりましたが、 楽器の琵琶が語源とも言われているビワ。 古代中国や、日本では奈良時代から健康促進効果があるとして、 民間療法で用いられてきたとも言われている果…

おはようございます。 海の幸や鰹のイメージが強い中土佐町ですが、 高知県では有名なイチゴの産地でも知られる中土佐町。 そんなおいしい中土佐町産のいちごをふんだんに使った大福を楽しみに来られる リピータ…